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Depuis notre plus tendre enfance, nous sommes tous sensibilisés à l’importance des vitamines. Si nous sommes conscients de l’importance de s’assurer des apports vitaminiques en quantité suffisante, nous sommes en revanche moins nombreux à pouvoir définir le rôle de chacune, où même à donner la définition d’une vitamine. Passons en revue les différentes catégories de vitamines pour vous aider à combler vos besoins de manière 100% naturelle, c’est-à-dire à travers l’alimentation ou des compléments alimentaires de qualité.
Comprendre l’importance des vitamines pour la santé
Les vitamines sont des substances organiques dont le corps humain a besoin pour le bon fonctionnement de l’organisme. Elles apportent en effet de nombreux bienfaits, notamment relatifs à l’optimisation de l’assimilation des nutriments.
Les vitamines ne présentent pas de valeur énergétique. Au nombre de 13, elles agissent chacune à leur niveau sur des sphères bien précises pour maintenir les fonctions de notre organisme et garantir notre bonne santé. Elles sont apportées par l’alimentation, les compléments alimentaires ou encore les médicaments. Présentes en faible quantité dans de très nombreux aliments, elles n’en sont pas moins actives une fois assimilées.
Les besoins vitaminiques des individus diffèrent selon plusieurs critères : âge, sexe, gabarit, état de santé, activité physique, situation géographique, régime alimentaire, etc.
Enfin, il est à noter que certaines périodes de la vie impliquent une complémentation en certaines vitamines. Il est conseillé à certaines catégories de personnes de suivre une cure de compléments alimentaires d’au moins 3 semaines deux fois par an :
N’hésitez pas à solliciter l’avis d’un professionnel de santé (médecin généraliste, nutritionniste, diététicien) avant d’entreprendre une complémentation. Après vous avoir examiné et vous avoir interrogé sur votre mode de vie et votre régime alimentaire, il sera en mesure de vous conseiller au mieux quant à la cure précise à suivre.
Les vitamines de A à Z
La vitamine A
Il s’agit de la première vitamine découverte, d’où son appellation. C’est dans la rétine qu’elle a été isolée. Vitamine liposoluble présente dans le foie, elle contribue à la formation des tissus mous et osseux ainsi que des dents et des cheveux, grâce à sa capacité à accroître la reproduction cellulaire.
Notre système immunitaire a besoin de vitamine A, puisqu’elle stimule la production d’anticorps et de globules blancs.
Elle participe aussi à la santé de la peau, notamment en raison de son pouvoir antioxydant et de neutralisation de l’action des radicaux libres. C’est pourquoi la vitamine A est bien souvent présente dans la composition de produits cosmétiques, en particulier les crèmes et soins pour le visage. Elle permet aussi la synthèse de la mélanine, pigment biologique protégeant la peau des rayons ultraviolets.
On trouve principalement cette vitamine dans les aliments ci-dessous :
Les vitamines du groupe B
Les vitamines hydrosolubles, à savoir les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 et B12 sont des coenzymes qui interviennent notamment dans le métabolisme, la synthèse des globules rouges, le bon fonctionnement du cœur, du système nerveux et des muscles.
Plus précisément, la B1 (thiamine) intervient dans le processus de conversion des glucides que nous absorbons en énergie indispensable à notre organisme. De plus, elle contribue au maintien du bon état des muscles et de la transmission de l’influx nerveux.
Les principales sources de vitamine B1 :
La B2 (riboflavine) stimule, elle aussi, la production d’énergie et maintient la vision. Elle préserve également la santé des cheveux, des ongles et de la peau grâce à son impact positif sur la production de kératine.
La photosensibilité de cette vitamine étant importante, il est nécessaire de conserver les aliments riches en vitamine B2 à l’abri de toute source de lumière.
Les principales sources de vitamine B2 sont :
La niacine est l’autre nom de la vitamine B3. Elle aide principalement l’organisme à assimiler et optimiser les nutriments. Elle participe aussi à la production d’énergie et à l’élimination de l’alcool.
Les principales sources de vitamine B3 :
La vitamine B5 joue un rôle de premier plan sur le renouvellement des cellules de la peau. Elle permet de faciliter le processus de cicatrisation et stimule la pousse des cheveux. Elle soutient également l’organisme dans la production d’acétylcholine, neurotransmetteur indispensable pour mener à bien les fonctions d’apprentissage et de mémorisation. En outre, l’acide pantothénique (l’autre dénomination de la vitamine B5) assure le bon fonctionnement du cerveau en optimisant la transmission de l’influx nerveux.
Les principales sources de vitamine B5 :
La vitamine B6, ou pyridoxine, agit sur les neurotransmetteurs et exerce une bonne influence sur l’équilibre mental de chacun et la régulation de l’humeur en participant à la fabrication de ces différents neurotransmetteurs. Elle aide également l’organisme à assimiler le magnésium et à synthétiser des protéines.
Les principales sources de vitamine B6 :
La biotine, c’est-à-dire la vitamine B8, intervient sur le stockage des glucides, lipides et protéines. Intervenant en parallèle sur le renouvellement cellulaire de la peau, des ongles et des cheveux, elle maintient aussi le bon fonctionnement de notre système immunitaire.
Les principales sources de vitamine B8 :
C’est sur le renouvellement cellulaire qu’agit la vitamine B9 (acide folique). Elle est dotée de la capacité à réguler l’homocystéine, potentiellement néfaste pour le système cardio-vasculaire lorsqu’il se trouve en quantité trop importante dans notre corps.
Les principales sources de vitamine B9 :
Enfin, la vitamine B12, bien connue des végétariens et végétaliens, assure le transport de l’oxygène dans le sang et contribue à la bonne santé des tissus osseux et des cellules nerveuses.
Les principales sources de vitamine B12 :
Elles sont présentes dans les fruits et légumes, les aliments d’origine animale et dans les feuilles des végétaux.
La vitamine C ou acide ascorbique
C’est probablement la plus connue et la plus utilisée en cure, notamment en période hivernale, en raison de son potentiel anti-infectieux et cicatrisant. Elle contribue également au bon état général des os, des dents, des cartilages et du tissu gingival, en plus de soutenir l’organisme dans l’assimilation du fer.
Les principales sources de vitamine C :
La vitamine D
Elle renforce les os en participant à la fixation du calcium sur le squelette. Elle permet au corps d’absorber le phosphore et renforce le système immunitaire. Une manière efficace de la synthétiser est de s’exposer au soleil pendant environ 15 minutes, de préférence le matin, visage et bras découverts.
Les principales sources de vitamine D :
La vitamine E
Antioxydante, elle protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Ce caractère antioxydant impacte de manière positive le cholestérol, puisque ce dernier, lorsqu’il est oxydé, augmente le risque de développement de pathologies cardiovasculaires.
Les principales sources de vitamine E :
La vitamine K1
Elle joue un rôle fondamental dans la coagulation sanguine, nécessaire en cas d’hémorragie. Elle contribue également au bon fonctionnement des cellules.
Les principales sources de vitamine K1 :
La vitamine K2
Elle prend part à la minéralisation osseuse et est donc indispensable pour maintenir un squelette sain. Par ailleurs, elle renforce la calcification des tissus mous.
Les principales sources de vitamine K2 :
Les compléments alimentaires, une solution complémentaire
Si vous avez du mal à obtenir suffisamment de vitamines essentielles par le biais de votre alimentation, vous pouvez envisager de prendre des compléments alimentaires. Cependant, il est important de ne pas dépasser les doses recommandées et de consulter un professionnel de la santé avant de commencer tout supplément.
Les compléments alimentaires peuvent être une solution pratique pour combler les lacunes nutritionnelles, mais ils ne doivent pas remplacer une alimentation équilibrée. Il est toujours préférable d’obtenir nos nutriments à partir d’aliments naturels, car ils contiennent également d’autres composés bénéfiques tels que les fibres et les antioxydants.
Il est essentiel de prendre des précautions lors de la consommation de vitamines pour éviter les effets indésirables.
Une surconsommation de vitamines peut être tout aussi nocive qu’une carence. Par exemple, une consommation excessive de vitamine C peut provoquer des troubles digestifs tels que des maux d’estomac et des diarrhées. Une surconsommation de vitamine D peut entraîner une hypercalcémie, qui peut causer des problèmes rénaux. Il est donc important de respecter les dosages recommandés et d’éviter les compléments alimentaires à doses élevées.
Les bienfaits apportés par les vitamines
Les vitamines sont importantes pour la santé, chacune apportant ses nutriments essentiels à l’organisme. Elles sont indispensables pour lutter contre un manque de glucides, de lipides ou de protéines. Une carence en ces substances peut entraîner de graves maladies, une fatigue physique, des problèmes de peau ou une perte anormale de cheveux, entre autres.
L’étude Nationale Nutrition Santé a démontré que seulement 42% des adultes et moins de 20% des enfants consommaient au moins cinq fruits et légumes par jour. L’institut révèle également que 77% des femmes n’ont pas un apport en calcium suffisant. Il est donc important d’adopter une alimentation variée et équilibrée pour apporter en quantité nécessaire les substances dont l’organisme a besoin dans le but de préserver ses fonctions.
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